Συνταγές Άροσις

Όταν τα όσπρια πρωταγωνιστούν στην κουζίνα, ποτέ δεν ξέρουμε τι θα προκύψει. Είναι η μαγική πρώτη ύλη για τη φαντασία μας που αγκαλιασμένη μυστικά με ένα σωρό βότανα κι αρώματα μεταμορφώνει κάθε συνταγή σε γαστρονομική μαγεία. Ίσως νομίζετε πως υπερβάλλουμε. Γνωρίστε τις συνταγές μας, πειραματιστείτε και μετά, ίσως να συμφωνήσετε απόλυτα μαζί μας για τη γεύση που φέρνει στο τραπέζι ό,τι φέρει το όνομα Άροσις.

Σούπα με ουρά μοσχαρίσια, φασόλια και λαχανικά

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 Μερίδες
Μέτρια
Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Βάζετε τα κομμάτια του κρέατος στην κατσαρόλα με…

Αρνάκι με φασόλια στο φούρνο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Ανακατεύετε τα μυρωδικά με ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο…

Σπετζοφάι με γίγαντες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4-6 Μερίδες
Μέτρια
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Κόβετε τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους. Βγάζετε τα κοτσανάκια και τους σπόρους…

Γίγαντες φούρνου με καβουρμά

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4-6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες. Την επόμενη ημέρα, τους ξεπλένετε και τους βράζετε για 45 λεπτά…

Χοιρινό με πουρέ φασολιών και σάλτσα ντομάτας

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 Μερίδες
Μέτρια
Για το χοιρινό: καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα. Καθαρίζετε από τις ίνες του και ψιλοκόβετε…

Φασολάδα με λαχανικά τουρσί

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Την επόμενη ημέρα τα βάζετε στην κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό…

Σούπα φασολιών με μπέικον

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4-6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα…

Γίγαντες με λαχανικά

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 - 6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες. Την επόμενη ημέρα, τους ξεπλένετε και τους βράζετε για 45 λεπτά…

Πουρές από φασόλια γίγαντες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 Μερίδες
Μέτρια
Βγάζετε το κοτσανάκι και τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβετε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβετε την ντομάτα και το κρεμμύδι….

Γίγαντες στιφάδο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα. Τους στραγγίζετε και τους βράζετε σε 1 λίτρο νερό χωρίς αλάτι για 1 ώρα…

Γίγαντες τηγανητοί

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4
Μέτρια
Μουσκεύετε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη ημέρα τους βράζετε σε νερό χωρίς αλάτι για 1 ώρα…

Τονοσαλάτα με φασόλια

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
35'
4
Εύκολη
Καθαρίζετε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβετε. Στραγγίζετε τις φύτρες των φασολιών…

Γίγαντες με ψάρι στο φούρνο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45’
4 Μερίδες
Μέτρια
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα πράσα. Βγάζετε τα κοτσανάκια και τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβετε σε ροδέλες…

Φασόλια με πατάτες και άγρια μανιτάρια στο φούρνο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45’
4 Μερίδες
Μέτρια

Πολυσπόρια με ρόκα και λιαστές ντομάτες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45’
4 Μερίδες
Μέτρια
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια. Καθαρίζετε και τρίβετε τα καρότα. Στραγγίζετε τις λιαστές ντομάτες από το…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45'
4 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
45’
4 Μερίδες
Μέτρια
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45’
4-6 Μερίδες
Εύκολη
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…
Scroll to Top