Όταν συνδυάζονται στο ίδιο πιάτο δύο τόσο θρεπτικά τρόφιμα, δεν μπορεί παρά να έχουμε ένα πολύ θρεπτικό πιάτο! Αυτή είναι η περίπτωση της συγκεκριμένης συνταγής στην οποία συνδυάζουμε τους γίγαντες της άροσις με ψάρι!

Οι γίγαντες μας προσφέρουν: σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές πρωτεΐνες, μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, φυλλικό οξύ και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά προστίθενται στα αντίστοιχα που προσφέρει το ψάρι, όπως πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα, που είναι γνωστά για το ρόλο τους στην υγεία της καρδιάς. Παράλληλα, με την προσθήκη λαχανικών όπως το πράσο και οι πιπεριές, ενισχύουμε επιπλέον το πιάτο με βιταμίνες (ξεχωρίζει η βιταμίνη C που βοηθάει και στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου) και έξτρα αντιοξειδωτικά συστατικά.

Ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο κατάλληλο για όσους επιθυμούν να έρθουν πιο κοντά στις αρχές της Μεσογειακής διατροφής ή και για όσους βρίσκονται σε προσπάθεια ελέγχου του βάρους τους.

Καλή όρεξη!