Εμπνεόμαστε από ιδιαίτερους τόπους, χτίζουμε σχέση ζωής με την Ελληνική γη και τους ανθρώπους της. Συνεργαζόμαστε αρμονικά για την παραγωγή υγιεινών και νόστιμων προϊόντων.
Στα χωριά μας η ζωή κυλά ήρεμα και με πίστη στις ανθρώπινες αξίες. Κάθε προϊόν μας είναι τόσο ξεχωριστό όσο μοναδικό είναι το terroir που το έχει παράξει. Ανακαλύπτουμε τα μοναδικά μας terroir. Συνδυάζουμε την τοποθεσία, το μικροκλίμα. Έτσι ξεχωρίζουν τα εξαιρετικά προϊόντα από τα απλά εμπορικά. Έτσι προκύπτουν τα προϊόντα μας: Ελληνικά, ιδιαίτερα, νόστιμα και υγιεινά. Γευτείτε τους καρπούς που η ίδια η φύση επιλέγει να μας δώσει από τις εγγυημένα κορυφαίες σοδειές των αυστηρότατα επιλεγμένων Ελλήνων παραγωγών.
Μαγειρεύουμε τα ελληνικά μας όσπρια δίνοντάς τα μαμαδίστικη γεύση.
Ελληνική Γη
Εμπνεόμαστε από όμορφους τόπους με ιδιαιτερότητες, ανακαλύπτουμε τα μοναδικά μας terroir. Συνδυάζουμε την τοποθεσία, το μικροκλίμα και τον κατάλληλο καλλιεργητή. Έτσι ευεργετούνται οι καρποί της προσπάθειάς μας.
Ο νομός Λάρισας, αν εξαιρεθεί τμήμα του βουνού Όλυμπος και του όρους Όσσα, είναι επίπεδος, τον διασχίζει ο ποταμός Πηνειός και βρέχεται από το Αιγαίο πέλαγος.
Μεγάλο μέρος του νομού Γρεβενών είναι ορεινό με πυκνά δάση, ενώ ο μεγαλύτερος σε μήκος ποταμός της χώρας, ο Αλιάκμονας διέρχεται από το κεντρικό και βορειοανατολικό μέρος του νομού.
Οι Πρέσπες αποτελούν μια διάσημη για το φυσικό της κάλλος τριεθνή ορεινή λιμναία περιοχή στα βορειοδυτικά σύνορα της Ελλάδας με την Αλβανία και την FYROM.
Όταν τα όσπρια πρωταγωνιστούν στην κουζίνα, ποτέ δεν ξέρουμε τι θα προκύψει. Είναι η μαγική πρώτη ύλη για τη φαντασία μας που αγκαλιασμένη μυστικά με ένα σωρό βότανα κι αρώματα μεταμορφώνει κάθε συνταγή σε γαστρονομική μαγεία.
Κοτόπουλο κάρι με κολοκύθα και ρεβίθια
Είδος: Ρεβίθια
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο. Τα σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο,
Tα τρόφιμα που είναι καλά για την υγεία έχουν και τη μικρότερη επιβάρυνση στο περιβάλλον. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον. Τα όσπρια έχουν εξαιρετικά χαμηλή επίδραση στην κλιματική αλλαγή και χαμηλότατες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα.
Η επίδραση στην κλιματική αλλαγή ενός προϊόντος υπολογίζεται με βάση το ανθρακικό αποτύπωμα. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον.
Τα όσπρια αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για όλες της ηλικίες λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, των μετάλλων αλλά κυρίως εξαιτίας των πρωτεϊνών τους, που είναι καλύτερης βιολογικής αξίας από κάθε άλλη φυτική τροφή.
Πάνω από το 40% των προϊόντων που συσκευάζει η Άροσις είναι βιολογικής γεωργίας, ένα ποσοστό που απεικονίζει την ιδιαίτερη βαρύτητα που έχει για την εταιρεία η προστασία του περιβάλλοντος.
Όσπρια, οι «κολλητοί φίλοι» των άλλων καλλιεργειών
Τα όσπρια, και ιδιαίτερα το φασόλι, λόγω της σκίασης που προκαλεί στο έδαφος και της έρπουσας μορφής του είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στον περιορισμό των ζιζανίων και επομένως στον περιορισμό των ζιζανιοκτόνων, ειδικότερα όταν καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση ως οδηγός αειφόρου γεωργίας.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση στη γεωργία είναι μια σύνθετη έννοια που σκοπό έχει την προστασία του περιβάλλοντος, την προστασία της υγείας του καλλιεργητή και την προσφορά υγιεινού προϊόντος στον καταναλωτή.
Η περιβαλλοντική καινοτομία της Άροσις οφείλεται στο ότι πρώτη στην Ελλάδα ξεκίνησε να εφαρμόζει ένα σύστημα οικολογικής απεντόμωσης για τα προϊόντα της, ώστε οι καταναλωτές της να απολαμβάνουν ένα 100% υγιές τρόφιμο, χωρίς χημικά κατάλοιπα.
Μεσογειακή διατροφή και περιβάλλον – μια σχέση αγάπης!
Οι προβληματισμοί για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της διατροφής οδήγησαν πολλές επιστημονικές ομάδες στο να εξετάσουν το οικολογικό αποτύπωμα διαφόρων τροφίμων.
Η επίδραση στην κλιματική αλλαγή ενός προϊόντος υπολογίζεται με βάση το ανθρακικό αποτύπωμα. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον.
Τα όσπρια αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για όλες της ηλικίες λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, των μετάλλων αλλά κυρίως εξαιτίας των πρωτεϊνών τους, που είναι καλύτερης βιολογικής αξίας από κάθε άλλη φυτική τροφή.
Πάνω από το 40% των προϊόντων που συσκευάζει η Άροσις είναι βιολογικής γεωργίας, ένα ποσοστό που απεικονίζει την ιδιαίτερη βαρύτητα που έχει για την εταιρεία η προστασία του περιβάλλοντος.
Όσπρια, οι «κολλητοί φίλοι» των άλλων καλλιεργειών
Τα όσπρια, και ιδιαίτερα το φασόλι, λόγω της σκίασης που προκαλεί στο έδαφος και της έρπουσας μορφής του είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στον περιορισμό των ζιζανίων και επομένως στον περιορισμό των ζιζανιοκτόνων, ειδικότερα όταν καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση ως οδηγός αειφόρου γεωργίας.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση στη γεωργία είναι μια σύνθετη έννοια που σκοπό έχει την προστασία του περιβάλλοντος, την προστασία της υγείας του καλλιεργητή και την προσφορά υγιεινού προϊόντος στον καταναλωτή.
Η περιβαλλοντική καινοτομία της Άροσις οφείλεται στο ότι πρώτη στην Ελλάδα ξεκίνησε να εφαρμόζει ένα σύστημα οικολογικής απεντόμωσης για τα προϊόντα της, ώστε οι καταναλωτές της να απολαμβάνουν ένα 100% υγιές τρόφιμο, χωρίς χημικά κατάλοιπα.
Μεσογειακή διατροφή και περιβάλλον – μια σχέση αγάπης!
Οι προβληματισμοί για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της διατροφής οδήγησαν πολλές επιστημονικές ομάδες στο να εξετάσουν το οικολογικό αποτύπωμα διαφόρων τροφίμων.