Από το 1956
παραδοσιακά Ελληνικά προϊόντα
Εμπνεόμαστε από ιδιαίτερους τόπους, χτίζουμε σχέση ζωής με την Ελληνική γη και τους ανθρώπους της. Συνεργαζόμαστε αρμονικά για την παραγωγή υγιεινών και νόστιμων προϊόντων.
Τα προϊόντα μας
Στα χωριά μας η ζωή κυλά ήρεμα και με πίστη στις ανθρώπινες αξίες. Κάθε προϊόν μας είναι τόσο ξεχωριστό όσο μοναδικό είναι το terroir που το έχει παράξει. Ανακαλύπτουμε τα μοναδικά μας terroir. Συνδυάζουμε την τοποθεσία, το μικροκλίμα. Έτσι ξεχωρίζουν τα εξαιρετικά προϊόντα από τα απλά εμπορικά. Έτσι προκύπτουν τα προϊόντα μας: Ελληνικά, ιδιαίτερα, νόστιμα και υγιεινά. Γευτείτε τους καρπούς που η ίδια η φύση επιλέγει να μας δώσει από τις εγγυημένα κορυφαίες σοδειές των αυστηρότατα επιλεγμένων Ελλήνων παραγωγών.
Ελληνικά Παραδοσιακά
Ελληνικά κορυφαία όσπρια, ρύζια και δημητριακά.
Ελληνικά Βιολογικά
Ελληνικά εγγυημένα Βιολογικά όσπρια και ρύζια.
Γεύσεις της Μαμάς
Μαγειρεύουμε τα ελληνικά μας όσπρια δίνοντάς τα μαμαδίστικη γεύση.
Ελληνική Γη
Εμπνεόμαστε από όμορφους τόπους με ιδιαιτερότητες, ανακαλύπτουμε τα μοναδικά μας terroir. Συνδυάζουμε την τοποθεσία, το μικροκλίμα και τον κατάλληλο καλλιεργητή. Έτσι ευεργετούνται οι καρποί της προσπάθειάς μας.
Νομός Σερρών
Είναι από τους πιο πεδινούς νομούς της Ελλάδας με μόνη «παραφωνία» τις οροσειρές Κερκίνης, Παγγαίου και το όρος Μπέλες.
Συντεταγμένες: 41°05′05″N 23°32′51″E
Νομός Θεσσαλονίκης
Ένας μεγάλος νομός που βρέχεται από θάλασσα, διασχίζεται από ποταμούς που εκβάλλουν στον Θερμαϊκό κόλπο, φιλοξενεί λίμνες, βουνά και μεγάλες πεδιάδες.
Συντεταγμένες: 40°38′36″N 22°55′51″E
Νομός Φθιώτιδας
Το μεγαλύτερο τμήμα τον νομού Φθιώτιδας είναι ορεινό και ημιορεινό.
Συντεταγμένες: 38°54′00″N 22°25′59″E
Νομός Λάρισας
Ο νομός Λάρισας, αν εξαιρεθεί τμήμα του βουνού Όλυμπος και του όρους Όσσα, είναι επίπεδος, τον διασχίζει ο ποταμός Πηνειός και βρέχεται από το Αιγαίο πέλαγος.
Συντεταγμένες: 39°38′12″N 22°25′03″E
Νομός Κοζάνης
Ο νομός Κοζάνης εκτείνεται σε ημιορεινό και ορεινό ανάγλυφο. Τον διασχίζει ο μεγαλύτερος ποταμός της χώρας, ο Αλιάκμονας.
Συντεταγμένες: 40°18′02″N 21°47′20″E
Νόμος Γρεβενών
Μεγάλο μέρος του νομού Γρεβενών είναι ορεινό με πυκνά δάση, ενώ ο μεγαλύτερος σε μήκος ποταμός της χώρας, ο Αλιάκμονας διέρχεται από το κεντρικό και βορειοανατολικό μέρος του νομού.
Συντεταγμένες:
40°05′04″N 21°25′38″E
Νομός Καστοριάς
Ο νομός Καστοριάς βρίσκεται στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας και η πόλη της Καστοριάς είναι μία από τις ομορφότερες της χώρας.
Συντεταγμένες:
40°31′00″N 21°16′00″E
Πρέσπες
Οι Πρέσπες αποτελούν μια διάσημη για το φυσικό της κάλλος τριεθνή ορεινή λιμναία περιοχή στα βορειοδυτικά σύνορα της Ελλάδας με την Αλβανία και την FYROM.
Συντεταγμένες:
40°53′50″N 21°01′56″E
Οι Συνταγές μας
Όταν τα όσπρια πρωταγωνιστούν στην κουζίνα, ποτέ δεν ξέρουμε τι θα προκύψει. Είναι η μαγική πρώτη ύλη για τη φαντασία μας που αγκαλιασμένη μυστικά με ένα σωρό βότανα κι αρώματα μεταμορφώνει κάθε συνταγή σε γαστρονομική μαγεία.
Κοτόπουλο κάρι με κολοκύθα και ρεβίθια
Είδος: Ρεβίθια
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο. Τα σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο,
Ρεβιθοσαλάτα με φέτα
Είδος: Ρεβίθια
Μουσκεύετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη ημέρα. Τα βράζετε σε 1 λίτρο νερό χωρίς αλάτι για 50 λεπτά και τα στραγγίζετε.
Πικάντικα μπιφτέκια με ρεβίθια και λαχανικά
Είδος: Ρεβίθια
Τρίβετε το ψωμί του τοστ στο πολυμίξερ για να γίνει ψίχουλα. Καθαρίζετε και κόβετε σε μικρότερα κομμάτια το κολοκυθάκι,
Ρεβιθοκροκέτες
Είδος: Ρεβίθια
Μουσκεύετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη ημέρα. Τα βράζετε σε νερό χωρίς αλάτι για 30 λεπτά και τα στραγγίζετε.
Μοσχαρίσια στηθοπλευρά με ρεβίθια
Είδος: Ρεβίθια
Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τα ρεβίθια. Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Ρεβιθάδα με λουκάνικα
Είδος: Ρεβίθια
Ετοιμάζετε τη ρεβιθάδα όπως στη συνταγή «Ρεβιθάδα με ντομάτα», παραλείποντας τον…
Περιβάλλον και Διατροφή
Tα τρόφιμα που είναι καλά για την υγεία έχουν και τη μικρότερη επιβάρυνση στο περιβάλλον. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον. Τα όσπρια έχουν εξαιρετικά χαμηλή επίδραση στην κλιματική αλλαγή και χαμηλότατες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα.
Τα όσπρια ως ασπίδα κατά της κλιματικής αλλαγής
Η επίδραση στην κλιματική αλλαγή ενός προϊόντος υπολογίζεται με βάση το ανθρακικό αποτύπωμα. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον.
Από που έρχονται τα όσπρια που καταναλώνουμε;
Τα λεγόμενα food miles ή αλλιώς τροφοχιλιόμετρα είναι η απόσταση που διανύει η τροφή μας από τον τόπο παραγωγής μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας.
Όσπρια – υπερτροφές ανά τους αιώνες!
Τα όσπρια αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για όλες της ηλικίες λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, των μετάλλων αλλά κυρίως εξαιτίας των πρωτεϊνών τους, που είναι καλύτερης βιολογικής αξίας από κάθε άλλη φυτική τροφή.
Περιβαλλοντικά φιλικά και επιπλέον… βιολογικά!
Πάνω από το 40% των προϊόντων που συσκευάζει η Άροσις είναι βιολογικής γεωργίας, ένα ποσοστό που απεικονίζει την ιδιαίτερη βαρύτητα που έχει για την εταιρεία η προστασία του περιβάλλοντος.
Το νερό… νεράκι;
Τα περισσότερα όσπρια ανήκουν στις λεγόμενες ξηρικές καλλιέργειες και μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς την ανάγκη επιπλέον άρδευσης, πέραν της βροχής.
Φερόμαστε στο περιβάλλον όπως τρώμε…
Ο κλάδος των τροφίμων και ποτών, δηλαδή η διατροφή μας, επηρεάζει σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι νομίζουμε τα παραπάνω περιβαλλοντικά θέματα.
Όσπρια, οι «κολλητοί φίλοι» των άλλων καλλιεργειών
Τα όσπρια, και ιδιαίτερα το φασόλι, λόγω της σκίασης που προκαλεί στο έδαφος και της έρπουσας μορφής του είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στον περιορισμό των ζιζανίων και επομένως στον περιορισμό των ζιζανιοκτόνων, ειδικότερα όταν καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση ως οδηγός αειφόρου γεωργίας.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση στη γεωργία είναι μια σύνθετη έννοια που σκοπό έχει την προστασία του περιβάλλοντος, την προστασία της υγείας του καλλιεργητή και την προσφορά υγιεινού προϊόντος στον καταναλωτή.
Η οικολογική απεντόμωση
Η περιβαλλοντική καινοτομία της Άροσις οφείλεται στο ότι πρώτη στην Ελλάδα ξεκίνησε να εφαρμόζει ένα σύστημα οικολογικής απεντόμωσης για τα προϊόντα της, ώστε οι καταναλωτές της να απολαμβάνουν ένα 100% υγιές τρόφιμο, χωρίς χημικά κατάλοιπα.
Μεσογειακή διατροφή και περιβάλλον – μια σχέση αγάπης!
Οι προβληματισμοί για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της διατροφής οδήγησαν πολλές επιστημονικές ομάδες στο να εξετάσουν το οικολογικό αποτύπωμα διαφόρων τροφίμων.
Ψυχανθή – για την υγεία και την παραγωγικότητα του εδάφους
Το έδαφος έχει μεγάλη σημασία για την υγεία του οικοσυστήματος αλλά και στην παραγωγικότητα των καλλιεργειών.
άροσις, προϊόντα οικογενειακής γεωργίας!
Η οικογενειακή γεωργία αποτελεί το θεμέλιο της γεωργίας στην Ελλάδα, αφού η συντριπτική πλειοψηφία των εκμεταλλεύσεων ανήκουν στην κατηγορία αυτή.
Blog
Τα όσπρια ως ασπίδα κατά της κλιματικής αλλαγής
Η επίδραση στην κλιματική αλλαγή ενός προϊόντος υπολογίζεται με βάση το ανθρακικό αποτύπωμα. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον.
Από που έρχονται τα όσπρια που καταναλώνουμε;
Τα λεγόμενα food miles ή αλλιώς τροφοχιλιόμετρα είναι η απόσταση που διανύει η τροφή μας από τον τόπο παραγωγής μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας.
Όσπρια – υπερτροφές ανά τους αιώνες!
Τα όσπρια αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για όλες της ηλικίες λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, των μετάλλων αλλά κυρίως εξαιτίας των πρωτεϊνών τους, που είναι καλύτερης βιολογικής αξίας από κάθε άλλη φυτική τροφή.
Περιβαλλοντικά φιλικά και επιπλέον… βιολογικά!
Πάνω από το 40% των προϊόντων που συσκευάζει η Άροσις είναι βιολογικής γεωργίας, ένα ποσοστό που απεικονίζει την ιδιαίτερη βαρύτητα που έχει για την εταιρεία η προστασία του περιβάλλοντος.
Το νερό… νεράκι;
Τα περισσότερα όσπρια ανήκουν στις λεγόμενες ξηρικές καλλιέργειες και μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς την ανάγκη επιπλέον άρδευσης, πέραν της βροχής.
Φερόμαστε στο περιβάλλον όπως τρώμε…
Ο κλάδος των τροφίμων και ποτών, δηλαδή η διατροφή μας, επηρεάζει σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι νομίζουμε τα παραπάνω περιβαλλοντικά θέματα.
Όσπρια, οι «κολλητοί φίλοι» των άλλων καλλιεργειών
Τα όσπρια, και ιδιαίτερα το φασόλι, λόγω της σκίασης που προκαλεί στο έδαφος και της έρπουσας μορφής του είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στον περιορισμό των ζιζανίων και επομένως στον περιορισμό των ζιζανιοκτόνων, ειδικότερα όταν καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση ως οδηγός αειφόρου γεωργίας.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση στη γεωργία είναι μια σύνθετη έννοια που σκοπό έχει την προστασία του περιβάλλοντος, την προστασία της υγείας του καλλιεργητή και την προσφορά υγιεινού προϊόντος στον καταναλωτή.
Η οικολογική απεντόμωση
Η περιβαλλοντική καινοτομία της Άροσις οφείλεται στο ότι πρώτη στην Ελλάδα ξεκίνησε να εφαρμόζει ένα σύστημα οικολογικής απεντόμωσης για τα προϊόντα της, ώστε οι καταναλωτές της να απολαμβάνουν ένα 100% υγιές τρόφιμο, χωρίς χημικά κατάλοιπα.
Μεσογειακή διατροφή και περιβάλλον – μια σχέση αγάπης!
Οι προβληματισμοί για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της διατροφής οδήγησαν πολλές επιστημονικές ομάδες στο να εξετάσουν το οικολογικό αποτύπωμα διαφόρων τροφίμων.
Ψυχανθή – για την υγεία και την παραγωγικότητα του εδάφους
Το έδαφος έχει μεγάλη σημασία για την υγεία του οικοσυστήματος αλλά και στην παραγωγικότητα των καλλιεργειών.
άροσις, προϊόντα οικογενειακής γεωργίας!
Η οικογενειακή γεωργία αποτελεί το θεμέλιο της γεωργίας στην Ελλάδα, αφού η συντριπτική πλειοψηφία των εκμεταλλεύσεων ανήκουν στην κατηγορία αυτή.