Περιβάλλον και διατροφή
Τα όσπρια ως ασπίδα κατά της κλιματικής αλλαγής
Η επίδραση στην κλιματική αλλαγή ενός προϊόντος υπολογίζεται με βάση το ανθρακικό αποτύπωμα. Όσο χαμηλότερο το ανθρακικό αποτύπωμα τόσο πιο φιλικό το προϊόν για το περιβάλλον.
Από που έρχονται τα όσπρια που καταναλώνουμε;
Τα λεγόμενα food miles ή αλλιώς τροφοχιλιόμετρα είναι η απόσταση που διανύει η τροφή μας από τον τόπο παραγωγής μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας.
Όσπρια – υπερτροφές ανά τους αιώνες!
Τα όσπρια αποτελούν μια εξαιρετική τροφή για όλες της ηλικίες λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, των μετάλλων αλλά κυρίως εξαιτίας των πρωτεϊνών τους, που είναι καλύτερης βιολογικής αξίας από κάθε άλλη φυτική τροφή.
Περιβαλλοντικά φιλικά και επιπλέον… βιολογικά!
Πάνω από το 40% των προϊόντων που συσκευάζει η Άροσις είναι βιολογικής γεωργίας, ένα ποσοστό που απεικονίζει την ιδιαίτερη βαρύτητα που έχει για την εταιρεία η προστασία του περιβάλλοντος.
Το νερό… νεράκι;
Τα περισσότερα όσπρια ανήκουν στις λεγόμενες ξηρικές καλλιέργειες και μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς την ανάγκη επιπλέον άρδευσης, πέραν της βροχής.
Φερόμαστε στο περιβάλλον όπως τρώμε…
Ο κλάδος των τροφίμων και ποτών, δηλαδή η διατροφή μας, επηρεάζει σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι νομίζουμε τα παραπάνω περιβαλλοντικά θέματα.
Όσπρια, οι «κολλητοί φίλοι» των άλλων καλλιεργειών
Τα όσπρια, και ιδιαίτερα το φασόλι, λόγω της σκίασης που προκαλεί στο έδαφος και της έρπουσας μορφής του είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στον περιορισμό των ζιζανίων και επομένως στον περιορισμό των ζιζανιοκτόνων, ειδικότερα όταν καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση ως οδηγός αειφόρου γεωργίας.
Η ολοκληρωμένη διαχείριση στη γεωργία είναι μια σύνθετη έννοια που σκοπό έχει την προστασία του περιβάλλοντος, την προστασία της υγείας του καλλιεργητή και την προσφορά υγιεινού προϊόντος στον καταναλωτή.
