Γίγαντες στιφάδο

Μουσκεύετε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα. Τους στραγγίζετε και τους βράζετε σε 1 λίτρο νερό χωρίς αλάτι για 1 ώρα...
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120'++
4 Μερίδες
Μέτρια

Υλικά για 4 Μερίδες:

300 γραμμάρια γίγαντες-ελέφαντες Πρεσπών
500 γραμμάρια κρεμμυδάκια στιφάδου
2 φλιτζάνια ντοματάκια κονκασέ
2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές
2 φύλλα δάφνης
5-6 κόκκοι μπαχάρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι

Εκτέλεση:

Μουσκεύετε τους γίγαντες από την προηγούμενη ημέρα. Τους στραγγίζετε και τους βράζετε σε 1 λίτρο νερό χωρίς αλάτι για 1 ώρα. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρετε σε 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο. Προσθέτετε τα ντοματάκια κονκασέ, τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό, τα  φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, την ζάχαρη, 2 κουταλιές ξίδι και λίγο αλάτι. Βράζετε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Προσθέτετε τους γίγαντες, συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύετε με το μαϊντανό και σερβίρετε.

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε. - Άροσις

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε.

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
7. Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top