Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τρίβετε το καρότο και το σκόρδο. Ζεσταίνετε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο. Αφήνετε 3-4 λεπτά στη φωτιά να μαραθούν και ρίχνετε τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό. Προσθέτετε τις φακές και το βασιλικό, αλατοπιπερώνετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά. Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε. Ανακατεύετε με τη σάλτσα και σερβίρετε με το τριμμένο πεκορίνο.


Ταλιολίνι με φακές και πεκορίνο
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τρίβετε το καρότο και το σκόρδο. Ζεσταίνετε...
ΕΙΔΟΣ: Φακές
45'-60'
4-8 Μερίδες
Εύκολη
Υλικά για 4-8 Μερίδες:
1 πακέτο (500 γραμμάρια) ταλιολίνι ή σπαγγέτι
2 φλιτζάνια βρασμένες φακές Καστοριάς
1 ξερό κρεμμύδι
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές
1 χούφτα φρέσκος βασιλικός ή 2 κουταλιές του γλυκού ξερός
1 φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρ
Εκτέλεση:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:
Βιολογικές Φακές ψιλές Καστοριάς
Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή
καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:
Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών
Νομός Γρεβενών
Καλλιέργεια:
Περιοχή
καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:
Φακές ψιλές – Καστοριάς
Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια: Βιολογική
Περιοχή
καλλιέργειας: Βουνά Καστοριάς, νομός Καστοριάς, Βορειοδυτική Ελλάδα

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:
Φακές ψιλές – Κοζάνης
Νομός Κοζάνης
Καλλιέργεια:
Περιοχή
καλλιέργειας:
Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …