Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών

Περιγραφή

Η περιοχή των Γρεβενών είναι αποκλειστικά ορεινή με καταπράσινα δάση και βιοποικιλότητα. Η καλλιέργεια φακής χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Σε υψόμετρο πάνω από τα 670 μέτρα σε ποικιλία εδαφών από βαριά αργιλώδη έως ελαφριά αμμώδη και επικλινή καλλιεργούνται οι Βιολογικές ψιλές Φακές Γρεβενών των Ελληνικών ποικιλιών Σάμος και Δήμητρα. Είναι άριστα προσαρμοσμένες στο κλίμα της περιοχής. Είναι ξερικές καλλιέργειες φθινοπωρινής σποράς με ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές και σεβασμό στο περιβάλλον. Είναι ευκολόβραστες, λεπτόφλουδες, νόστιμες με πλούσια γήινη γεύση.

Χρόνος μουλιάσματος: 4 – 8 ώρες.

Χρόνος βρασμού: 30 – 45 λεπτά (κατσαρόλα)

Τρόπος μαγειρέματος: Σούπα, Σαλάτα, Πατέ, Ορεκτικό, Πουρές, Κεφτέδες από φακές, Βράσιμο – Κατάψυξη και μετά χρήση.: 4 – 8 ώρες.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Αντωνόπουλος Νίκος, Ζέρβα Στέλλα

Νομός Γρεβενών

Συνταγές με φακές

Φακές με μπαχαρικά και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φακές
45'
2 Μερίδες
Εύκολο

Ζεστή σαλάτα στη λαδόκολλα με φακές, κολοκύθα και σελινόριζα

ΕΙΔΟΣ: Φακές
60'
2 Μερίδες
Εύκολο

Φακές σαλάτα με σολομό και πορτοκάλι

ΕΙΔΟΣ: Φακές
30'
1 Μερίδα
Εύκολο

Πίτα με φακές και τυρί

ΕΙΔΟΣ: Φακές
70'
8 Μερίδες
Εύκολο

Ζυμαρικά με “κιμά” απο φακές

ΕΙΔΟΣ: Φακές
60'
4-5 Μερίδες
Εύκολη

Αφράτα Σουτζουκάκια μελιτζάνας με φακές by Madame Ginger

ΕΙΔΟΣ: Φακές
80'
4 Μερίδες
Μέτρια

Πιλάφι με φακές και μανιτάρια

ΕΙΔΟΣ: Φακές
90'
6 Μερίδες
Εύκολη - Μέτρια
Βράζετε τις φακές σε νερό χωρίς αλάτι για 20 λεπτά, και όταν βράσουν, τις κατεβάζετε από…

Ταλιολίνι με φακές και πεκορίνο

ΕΙΔΟΣ: Φακές
45'-60'
6-8 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τρίβετε το καρότο και το σκόρδο. Ζεσταίνετε…

Φακές με χαλούμι και κρίταμο

ΕΙΔΟΣ: Φακές
60'-90'
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τρίβετε το σκόρδο. Τα σοτάρετε με 3-4…
Scroll to Top