Φακές με χαλούμι και κρίταμο

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τρίβετε το σκόρδο. Τα σοτάρετε με 3-4...
ΕΙΔΟΣ: Φακές
60'-90'
4 Μερίδες
Εύκολη

Υλικά για 4 Μερίδες:

250 γραμμάρια φακές Καστοριάς
200 γραμμάρια χαλούμι
1 φλιτζάνι κρίταμο τουρσί
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κόκκινη πιπεριά
2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
ξίδι
μπαλσάμικο
αλάτι

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τρίβετε το σκόρδο. Τα σοτάρετε με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, ρίχνετε τις φακές, συμπληρώνετε 3 φλιτζάνια νερό και τις βράζετε για 30 λεπτά χωρίς να τις αλατίσετε. Αν δείτε πως στεγνώνουν, συμπληρώνετε ελάχιστο χλιαρό νερό. Οταν βράσουν οι φακές, τις κατεβάζετε από τη φωτιά και τις αλατίζετε.
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την πιπεριά. Τα ρίχνετε στις βρασμένες φακές, περιχύνετε με 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο και 3 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο και ανακατεύετε. Κόβετε το χαλούμι σε φέτες και τις ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Βάζετε τις φακές στα πιάτα και μοιράζετε το κρίταμο τουρσί και τις φέτες του ψημένου τυριού.

Βιολογικές Φακές ψιλές Καστοριάς - Βιολογικά Όσπρια

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών - Βιολογικά Όσπρια

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών

Νομός Γρεβενών
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Φακές ψιλές Καστοριάς

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια: Βιολογική
Περιοχή καλλιέργειας: Βουνά Καστοριάς, νομός Καστοριάς, Βορειοδυτική Ελλάδα
Φακές ψιλές Κοζάνης

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Κοζάνης

Νομός Κοζάνης
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top