no-nonsense processing standards really are long-term and additionally effective who sells the best fake rolex shelter.

replica uhren are the best qulity online.
what are hollow breast in sex doll torso?
ballroom gowns tomtop with cape

Πιλάφι με φακές και μανιτάρια

Βράζετε τις φακές σε νερό χωρίς αλάτι για 20 λεπτά, και όταν βράσουν, τις κατεβάζετε από...
ΕΙΔΟΣ: Φακές
90'
6 Μερίδες
Εύκολη - Μέτρια

Υλικά για 6 Μερίδες:

2 φλιτζ. φακές Καστοριάς
2 φλιτζ. ρύζι Καρολίνα μακρύκοκκο
1 φλιτζάνι άγρια αποξηραμένα μανιτάρια Πίνδου
2 σκελίδες σκόρδο
1 ξερό κρεμμύδι
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κουταλιά του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζετε τις φακές σε νερό χωρίς αλάτι για 20 λεπτά, και όταν βράσουν, τις κατεβάζετε από τη φωτιά και τις στραγγίζετε. Μουσκεύετε τα μανιτάρια σε 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό για 30 λεπτά. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνετε σε μία κατσαρόλα 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά ρίχνετε το ρύζι, τα μανιτάρια με το νερό που τα μουσκέψατε, τις φακές και συμπληρώνετε άλλα 3 φλιτζάνια νερό. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Κόβετε την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Ρίχνετε στην κατσαρόλα την ντομάτα, το μαϊντανό, την πάπρικα και το ξύσμα του λεμονιού. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Διατροφική Αξία

Την ιδέα του παντρέματος του ρυζιού με τις φακές, ενός δημητριακού κι ενός οσπρίου στην ίδια συνταγή, την κληρονομήσαμε από τις γιαγιάδες μας, και αυτές από τις δικές τους. Και μάλιστα πολύ πριν γίνει γνωστό από την επιστήμη της διατροφής το σημαντικό διατροφικό όφελος που προκύπτει από αυτό το πάντρεμα. Ποιο είναι αυτό το όφελος; Οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.

Σε συνδυασμό και με τα μανιτάρια, τα τρία φυτικά τρόφιμα της συνταγής συμπληρώνουν το ένα το άλλο ώστε το πιάτο να παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή όλα τα συστατικά που συνθέτουν μια πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας ισάξια με αυτή τροφίμων ζωικής προέλευσης. Αυτό το διατροφικό όφελος κάνει τη συνταγή ιδανική για χορτοφάγους και vegans, για αθλητές, παιδιά και εφήβους, για όσους ακολουθούν θρησκευτική νηστεία, αλλά και για όλους όσοι αγαπούν την υγιεινή Μεσογειακή διατροφή.

Φυσικά, η συνταγή παρέχει και όλα τα υπόλοιπα κλασικά διατροφικά οφέλη των οσπρίων και των δημητριακών, όπως σύνθετους υδατάνθρακες για ενέργεια, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικό σίδηρο. Απολαμβάνουμε, λοιπόν, ένα πιάτο υγιεινό, γευστικό, χορταστικό και εύκολο στη μεταφορά στη δουλειά ή το σχολείο.

Καλή όρεξη!

 1 μερίδα* πιλάφι με φακές και μανιτάρια παρέχει…    Ποσοστό Ημερήσια  Προσλαμβανόμενης  Ποσότητας Αναφοράς (ΗΠΠΑ)
 Ενέργεια (θερμίδες)** 540 θερμίδες (Kcal)   27%
 Λιπαρά  14 γραμμάρια  20%
 Υδατάνθρακες  74 γραμμάρια  28%
 Πρωτεΐνες  21 γραμμάρια  42%
 Φυτικές ίνες  19 γραμμάρια  76%
*Υπολογισμός για 6 μερίδες ανά συνταγή
**Πηγή: Η ανάλυση της συνταγής έγινε βάσει της διατροφικής δήλωσης των προϊόντων άροσις και, συμπληρωματικά για τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής, βάσει της βάσης δεδομένων:
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών

Νομός Γρεβενών
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια: Βιολογική
Περιοχή καλλιέργειας: Βουνά Καστοριάς, νομός Καστοριάς, Βορειοδυτική Ελλάδα
Φακές ψιλές Κοζάνης

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Κοζάνης

Νομός Κοζάνης
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top