Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο...
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη

Υλικά για 4 Μερίδες:

1 φλιτζάνι φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς βρασμένα
1 φλιτζάνι φακές Καστοριάς βρασμένες
12 γαρίδες Νο 3
2 καρότα
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 κουταλιές του γλυκού τριμμένος ξερός κόλιαντρος
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 λάιμ
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση:

Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο, τις πασπαλίζετε με 1 κουταλάκι κόλιαντρου και τις σβήνετε με το χυμό από το ένα λάιμ. Τις κατεβάζετε από τη φωτιά. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα καρότα, βγάζετε τα κοτσανάκια και τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβετε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα φασόλια με τις φακές, τα καρότα, τις πιπεριές, τον υπόλοιπο κόλιαντρο, τη ρίγανη, το μαϊντανό και λίγο αλάτι. Προσθέτετε 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο, το χυμό από το δεύτερο λάιμ και ανακατεύετε. Σερβίρετε με τις σοταρισμένες γαρίδες.

Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών - Βιολογικά Όσπρια

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών

Νομός Γρεβενών
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Βιολογικά Φασόλια μέτρια Καστοριάς - Βιολογικά Όσπρια

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια μέτρια Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Βιολογικά Φασόλια Μεγαλόσπερμα πλακέ Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια μεγαλόσπερμα Πλακέ Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε.

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Φακές ψιλές Καστοριάς

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια: Βιολογική
Περιοχή καλλιέργειας: Βουνά Καστοριάς, νομός Καστοριάς, Βορειοδυτική Ελλάδα

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top