facebook
combined-shape (4)

Βιολογικά Φασόλια μεγαλόσπερμα Πλακέ Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε.

Περιγραφή

Οι λίμνες, τα ποτάμια και τα οροπέδια των Πρεσπών δημιουργούν το ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργειά τους. Σε υψόμετρο πάνω από τα 850 μέτρα, σε ποικιλία ποτιστικών εδαφών καλλιεργούνται τα λευκά Βιολογικά Φασόλια Μεγαλόσπερμα Πλακέ Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε. Η χειρωνακτική εργασία σε αρκετά στάδια της καλλιέργειας μειώνει την μηχανική καταπόνηση των εδαφών κατατάσσοντάς την στις πλέον παραδοσιακές καλλιέργειες. Είναι παραδοσιακή αναρριχώμενη ποικιλία. Είναι βραστερά, λεπτόφλουδα, νόστιμα με βουτυρώδη υφή. Κατά τη μάσηση η φλούδα τους παραμένει στο σώμα του κόκκου. Έχουν τόσο πλούσια και γεμάτη γεύση που τρώγονται ακόμα και σκέτα χωρίς άλλα συστατικά.

Χρόνος μουλιάσματος: 12 – 14 ώρες.

Χρόνος βρασμού: 45 – 60 λεπτά (κατσαρόλα, για σούπα)
30 λεπτά στην κατσαρόλα και 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο (για φούρνου)

Τρόπος μαγειρέματος: Σούπα, Σαλάτα, Ορεκτικό, Φούρνου, Κεφτέδες από φασόλια Πλακέ μεγαλόσπερμα, Πατέ, Πουρές, Βράσιμο – Κατάψυξη και μετά χρήση, Γλυκό.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Στεργίου Παρασκευάς

Πρέσπες Φλώρινας
img
Συνταγές με φασόλια
IMAGE

Φασόλια με κολοκύθα στη γάστρα

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 120'
img 6 Μερίδες
img Εύκολο
IMAGE

Σούπα με ουρά μοσχαρίσια, φασόλια και λαχανικά

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 125'
img 4 -6 Μερίδες
img Μέτρια
Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Βάζετε τα κομμάτια του κρέατος στην κατσαρόλα με…
IMAGE

Αρνάκι με φασόλια στο φούρνο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 120'++
img 8-10 Μερίδες
img Μέτρια - Δύσκολη
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Ανακατεύετε τα μυρωδικά με ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο…
IMAGE

Χοιρινό με πουρέ φασολιών και σάλτσα ντομάτας

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 120'++
img 5-6 Μερίδες
img Μέτρια
Για το χοιρινό: καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα. Καθαρίζετε από τις ίνες του και ψιλοκόβετε…
IMAGE

Φασολάδα με λαχανικά τουρσί

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 120'
img 4-6 Μερίδες
img Εύκολη
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Την επόμενη ημέρα τα βάζετε στην κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό…
IMAGE

Σούπα φασολιών με μπέικον

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 120'
img 4-6 Μερίδες
img Εύκολη
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα…
IMAGE

Πουρές από φασόλια γίγαντες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 30'-45'
img 4-6 Μερίδες
img Εύκολη
Βγάζετε το κοτσανάκι και τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβετε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβετε την ντομάτα και το κρεμμύδι….
IMAGE

Τονοσαλάτα με φασόλια

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 35'
img 4
img Εύκολη
Καθαρίζετε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβετε. Στραγγίζετε τις φύτρες των φασολιών…
IMAGE

Φασόλια με πατάτες και άγρια μανιτάρια στο φούρνο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
img 120’
img 4-6 Μερίδες
img Εύκολη
Scroll to Top