Αν έχετε αποφασίσει να αναβαθμίσετε θρεπτικά τη διατροφή σας, επιλογές όπως ο πουρές από φασόλια γίγαντες, ή αντίστοιχα η φάβα και το χούμους, είναι ιδανικά συνοδευτικά πιάτα! Και αυτό γιατί σας βοηθούν να έρθετε πιο κοντά στο πρότυπο της Μεσογειακής διατροφής ή στις νέες πιο φιλικές προς το περιβάλλον διατροφικές συστάσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν τα όσπρια αρκετές φορές την εβδομάδα στη διατροφή μας.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι σας τον πουρέ από φασόλια γίγαντες. Είτε ως συνοδευτικό σε ψάρια ή θαλασσινά, κοτόπουλο ή κρέας, είτε μαζί με σαλάτα για ένα ελαφρύ γεύμα στη δουλειά, ή ακόμα και ως ένα από τα μεζεδάκια στο κυριακάτικο ή ένα εορταστικό γεύμα. Μπορεί επίσης να εμπλουτίσει σε γεύση και θρεπτικότητα τα σάντουιτς των παιδιών για το σχολείο, συνδυάζοντας το με διάφορα άλλα συστατικά, όπως τυρί, ελιές, ψητά λαχανικά, αβοκάντο ή τόνο.

Για κάθε ένα από τους παραπάνω συνδυασμούς φαγητών, δημιουργείτε ένα μοναδικό και πλούσιο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών! Βάζοντας τον πουρέ από φασόλια γίγαντες στο τραπέζι προσθέτετε στο γεύμα φυτικές πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες (1 φλιτζάνι συνοδευτικού πουρέ από φασόλια γίγαντες καλύπτει σχεδόν το 50% των ημερήσιων συστάσεων), βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως το φυλλικό οξύ, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.

Καλή όρεξη!