no-nonsense processing standards really are long-term and additionally effective who sells the best fake rolex shelter.

replica uhren are the best qulity online.
what are hollow breast in sex doll torso?
ballroom gowns tomtop with cape

Γίγαντες με λαχανικά

Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες. Την επόμενη ημέρα, τους ξεπλένετε και τους βράζετε για 45 λεπτά...
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120'++
4 - 6 Μερίδες
Εύκολη

Υλικά για 4 - 6 Μερίδες:

500 γραμμάρια γίγαντες-ελέφαντες Καστοριάς
2 ξερά κρεμμύδια
2 πράσα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κίτρινες πιπεριές
250 γραμμάρια φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια
300 γρ. φρέσκο σπανάκι πλυμένο και κομμένο
½ ματσάκι άνηθος
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες. Την επόμενη ημέρα, τους ξεπλένετε και τους βράζετε για 45 λεπτά σε νερό χωρίς αλάτι. Οταν βράσουν, τους στραγγίζετε χωρίς να τους ξεπλύνετε. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βγάζετε τα κοτσανάκια και τους σπόρους από τις πιπεριές και τις ψιλοκόβετε. Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε στη μέση. Ζεσταίνετε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέτετε τους βρασμένους γίγαντες, το σπανάκι και 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά. Ανακατεύετε με τον φρέσκο άνηθο και σερβίρετε.

 

Διατροφική Ανάλυση

Ένας επιπλέον νόστιμος τρόπος να απολαύσουμε τους γίγαντες είναι να τους συνδυάσουμε με λαχανικά σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές, και να τους σερβίρουμε είτε κρύους το καλοκαίρι ή ζεστούς το χειμώνα. Ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο κατάλληλο για Μεσογειακή διατροφή, χορτοφαγική/ φυτοφαγική ή vegan διατροφή, θρησκευτική νηστεία, ή και για όσους ακολουθούν διατροφή για απώλεια βάρους.

Συνδυάζοντας τους γίγαντες με ποικιλία λαχανικών όπως τα πράσα, το σπανάκι, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια εξασφαλίζουμε σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο πιάτο: φυτικές ίνες, διάφορα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Ξεχωρίζουμε τρία διατροφικά χαρακτηριστικά της συνταγής:
• Την περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, καλύπτοντας σχεδόν το 90% της Ημερήσιας Προσλαμβανόμενης Ποσότητας Αναφοράς,
• την περιεκτικότητα σε σίδηρο, καθώς μια μερίδα γίγαντες μπορεί να καλύψει περίπου το μισό των ημερήσιων αναγκών μίας γυναίκας σε αναπαραγωγική ηλικία, που από τη φύση της έχει μεγαλύτερες ανάγκες σε σίδηρο σε σύγκριση με ένα άντρα της ίδιας ηλικίας, και
• την περιεκτικότητα σε ποικιλία αντιοξειδωτικών συστατικών από το συνδυασμό των οσπρίων με τα πράσα, τα κρεμμυδάκια και το σπανάκι.


Παράλληλα, έχουμε ένα πιάτο με καλά λιπαρά που προέρχονται σχεδόν αποκλειστικά από το ελαιόλαδο, σύνθετους υδατάνθρακες για ενέργεια και φυτικές πρωτεΐνες από τους γίγαντες και τα μανιτάρια (μια σημαντική φυτική πηγή πρωτεϊνών). Τέλος, οι θερμίδες του πιάτου προσφέρονται για ένα πλήρες, ισορροπημένο και χορταστικό κυρίως γεύμα ακόμα και για όσους βρίσκονται σε προσπάθεια ελέγχου του βάρους τους.

Καλή όρεξη!

 1 μερίδα* Γίγαντες με λαχανικά παρέχει…    Ποσοστό Ημερήσια  Προσλαμβανόμενης  Ποσότητας Αναφοράς (ΗΠΠΑ)
 Ενέργεια (θερμίδες)** 486 θερμίδες (Kcal)   24%
 Λιπαρά  21 γραμμάρια  30%
 Υδατάνθρακες  46 γραμμάρια  17%
 Πρωτεΐνες  20 γραμμάρια  40%
 Φυτικές ίνες  22 γραμμάρια  88%
*Υπολογισμός για 6 μερίδες ανά συνταγή
**Πηγή: Η ανάλυση της συνταγής έγινε βάσει της διατροφικής δήλωσης των προϊόντων άροσις και, συμπληρωματικά για τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής, βάσει της βάσης δεδομένων:
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε.

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top