Γίγαντες με λαχανικά

Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες. Την επόμενη ημέρα, τους ξεπλένετε και τους βράζετε για 45 λεπτά...
ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120'++
4 - 6 Μερίδες
Εύκολη

Υλικά για 4 - 6 Μερίδες:

500 γραμμάρια γίγαντες-ελέφαντες Καστοριάς
2 ξερά κρεμμύδια
2 πράσα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κίτρινες πιπεριές
250 γραμμάρια φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια
300 γρ. φρέσκο σπανάκι πλυμένο και κομμένο
½ ματσάκι άνηθος
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τους γίγαντες. Την επόμενη ημέρα, τους ξεπλένετε και τους βράζετε για 45 λεπτά σε νερό χωρίς αλάτι. Οταν βράσουν, τους στραγγίζετε χωρίς να τους ξεπλύνετε. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βγάζετε τα κοτσανάκια και τους σπόρους από τις πιπεριές και τις ψιλοκόβετε. Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε στη μέση. Ζεσταίνετε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέτετε τους βρασμένους γίγαντες, το σπανάκι και 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά. Ανακατεύετε με τον φρέσκο άνηθο και σερβίρετε.

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε. - Άροσις

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Πρεσπών Φλώρινας Π.Γ.Ε.

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
7. Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας

Πρέσπες Φλώρινας
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς Π.Γ.Ε.

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top