Ρεβιθοφασόλι με μελιτζάνες στο φούρνο

Αναρωτιέστε τι καινούριο φέρνει το ρεβιθοφασόλι άροσις στη διατροφή και τις συνταγές μας; Έμπνευση για νέα πιάτα οσπρίων και επιπλέον διατροφική αξία καθώς είναι ένα προϊόν – «πρωταθλητής» σε φυτικές ίνες και πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες!

Συνδυάζοντας το ρεβιθοφασόλι με τις μελιτζάνες στη συγκεκριμένη συνταγή, καλύπτουμε περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου! Η συνταγή μας είναι επίσης πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, που συμβάλλουν στην αύξηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Συνδυάζοντας το πιάτο, μάλιστα, είτε με ένα άλλο τρόφιμο φυτικής προέλευσης, όπως το ψωμί, ή με μια ζωική πηγή πρωτεΐνης, όπως το τυρί, εξασφαλίζουμε πρωτεΐνη ακόμα υψηλότερης βιολογικής αξίας. Βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και ποικιλία αντιοξειδωτικών συστατικών ολοκληρώνουν ένα πολύ γευστικό, θρεπτικό και χορταστικό πιάτο!  

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δοκιμάστε το ρεβιθοφασόλι άροσις με ακόμα περισσότερους ευφάνταστους συνδυασμούς λαχανικών, σε φαγητά στην κατσαρόλα, στο φούρνο ή και σε σαλάτες, χούμους, μπιφτέκια οσπρίων! Θα ανακαλύψετε ένα νέο κόσμο οσπριο-γεύσεων κατάλληλο για όσους ακολουθούν μια υγιεινή Μεσογειακή ή flexitarian διατροφή, χορτοφαγική/ φυτοφαγική ή vegan δίαιτα ή θρησκευτική νηστεία.  

Καλή όρεξη!