Αν αγαπάτε τη φάβα και το χούμους ρεβιθιών, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή: χούμους φασολιών! Εξίσου νόστιμο, θρεπτικό και ιδανικό για να συνοδεύσει μεζεδάκια, ένα μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό γεύμα ή για να νοστιμεύσει ένα σάντουιτς!

Το χούμους φασολιών ταιριάζει εξαιρετικά με μεζεδάκια θαλασσινών σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι, με φαγητά με βάση το κοτόπουλο ή το κρέας, αλλά και ως συνοδευτικό σε μία σαλάτα για ένα ελαφρύ βραδινό φαγητό. Τι προσφέρει στο γεύμα; Θα προσθέσει φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά!

Αν πάλι ψάχνετε νέες ιδέες για σάντουιτς στη δουλειά ή το σχολείο, δοκιμάστε το χούμους φασολιών μέσα σε σάντουιτς με ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο και προσθέστε υλικά που έχετε διαθέσιμα στο ψυγείο, ανάλογα φυσικά και με την όρεξή σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάστε το σάντουιτς με τόνο ή καπνιστό σολομό, ή με τυρί φέτα και αβοκάντο, ή με ελιές, ντομάτα και ψητές πιπεριές. Ανάλογα με τους συνδυασμούς υλικών που θα επιλέξετε δημιουργείτε και τους αντίστοιχους διατροφικούς συνδυασμούς ενισχύοντας τα διατροφικά χαρακτηριστικά των φασολιών: φυτικές πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Αν λοιπόν σας έχουν περισσέψει βρασμένα φασόλια, τώρα ξέρετε πώς μπορείτε εύκολα να τα αξιοποιήσετε. Τα πολτοποιείτε με διάφορα μυρωδικά, μπαχαρικά ελαιόλαδο και λεμόνι και έχετε έτοιμο ένα νόστιμο εναλλακτικό χούμους σε λίγα λεπτά!

Καλή όρεξη!