Φακές με γαλοπούλα και ντομάτα

Βράζετε τις φακές σε νερό χωρίς αλάτι για 20 λεπτά. Τις στραγγίζετε χωρίς να τις...
ΕΙΔΟΣ: Φακές
90'
4-6 Μερίδες
Μέτρια

Υλικά για 4-6 Μερίδες:

300 γραμμάρια φακές Καστοριάς
500 γραμμάρια φιλέτο από στήθος γαλοπούλα
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
1 φλιτζάνι ντοματάκια κονκασέ
2 καρότα
4-5 κλωναράκια σέλινο
1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι
1 κουταλιά του γλυκού βασιλικός
1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
ξίδι μπαλσάμικο
αλάτι

Εκτέλεση:

Βράζετε τις φακές σε νερό χωρίς αλάτι για 20 λεπτά. Τις στραγγίζετε χωρίς να τις ξεπλύνετε. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και ψιλοκόβετε το σέλινο. Κόβετε το φιλέτο της γαλοπούλας σε μικρότερα κομμάτια. Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και το κρέας. Αφήνετε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά και προσθέτετε τις φακές, τα ντοματάκια, το σέλινο, τα μπαχαρικά και 2 φλιτζάνια νερό ή ζωμό κρέατος. Αλατίζετε, ρίχνετε το θυμάρι και το βασιλικό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 25–30 λεπτά. Όταν βράσει το φαγητό, περιχύνετε με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο, ανακατεύετε και σερβίρετε.

Βιολογικές Φακές ψιλές Καστοριάς - Βιολογικά Όσπρια

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών - Βιολογικά Όσπρια

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών

Νομός Γρεβενών
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:
Φακές ψιλές Καστοριάς

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Καστοριάς

Νομός Καστοριάς
Καλλιέργεια: Βιολογική
Περιοχή καλλιέργειας: Βουνά Καστοριάς, νομός Καστοριάς, Βορειοδυτική Ελλάδα
Φακές ψιλές Κοζάνης

Για την συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Φακές ψιλές – Κοζάνης

Νομός Κοζάνης
Καλλιέργεια:
Περιοχή καλλιέργειας:

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top