ΤΡΑΓΑΝΑ ΨΗΤΑ BBQ ΡΕΒΥΘΙΑ (BBQ ΣΤΡΑΓΑΛΙΑ)

ΕΙΔΟΣ: ΡΕΒΥΘΙΑ
120'
5-6 Μερίδες
Εύκολο

Υλικά για 5-6 Μερίδες :

-200 γρ ρεβύθια μεγαλόσπερμα Λάρισας αροσις
-2 κσ maple syrup ή μέλι
-1 κσ καπνιστή πάπρικα
-1/4 κγ σκόρδο σε σκόνη
-1/2 κγ πιπέρι
-1 κγ αλάτι
-2-3 κσ ελαιόλαδο
-1/4 κγ πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τα μουλιασμένα (8 ώρες) ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν και τα σουρώνουμε.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 πάνω-κάτω αέρα και απλώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα
  3. Απλώνουμε τα βρασμένα ρεβύθια στη λαμαρίνα, ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε να πάει παντού και ψήνουμε για περίπου 40’ μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.
  4. Βγάζουμε τα ρεβύθια από τον φούρνο και ετοιμάζουμε το μείγμα bbq: σε ένα μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε να γίνει μια πάστα.
  5. Ρίχνουμε την πάστα στα χλιαρά ακόμη ρεβύθια και ανακατεύουμε να πάει παντού καλά. Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά αποθηκεύουμε σε ένα βάζο ή τάπερ.

Διατροφική Αξία

Ένα χορταστικό χειροποίητο και θρεπτικό σνακ εμπνευσμένο από τη φύση και την καθημερινότητά μας! Ιδανικό για τα βράδια που αναζητούμε την αλμυρή απόλαυση ή τα απογεύματα που ψάχνουμε κάποιο νέο σνακ για τα παιδιά ή ακόμη και ως ένα μικρό γεύμα πριν την προπόνηση εφόσον τα ρεβίθια είναι ανεκτά!

Ένα μικρό πλήρες γεύμα που στη σύστασή του θυμίζει... τοστ! Μια μερίδα, μας εξασφαλίζει μόλις το 11% της συνολικής ενεργειακής μας πρόσληψης από τους σύνθετους υδατάνθρακες των ρεβιθιών. Την ίδια στιγμή εξασφαλίζουμε μικρή ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών και καλών λιπαρών ενώ παράλληλα καλύπτουμε το 16% των αναγκών μας σε φυτικές ίνες! Για extra απόλαυση και κορεσμό δοκιμάστε το με μια σως με γιαούρτι – ξίσμα λεμονιού ή πάπρικα ή εναλλακτικά προσθέστε τα σε μια σαλάτα με ψάρι ή κάποιο τυρί!

Zero-waste tip: Σου περίσσεψαν ρεβίθια από το μεσημέρι ή τα παιδιά σας δε τα πολυσυμπάθησαν; Σουρώστε τα βρασμένα ρεβίθια και φυλάξτε τα στο ψυγείο ή ακόμη και στην κατάψυξη. Έτσι μπορείτε να φτιάξτε αυτό το απολαυστικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή! Παράλληλα, αποφεύγετε να πατάξετε την πρώτη ύλη, εξοικονομείτε ηλεκτρική ενέργεια και δίνετε στον εαυτό και την οικογένειά σας να «ξανασυστηθούν» με τα ρεβίθια!

Καλή απόλαυση!

1 μερίδα Τραγανά ψητά BBQ ρεβίθια * παρέχει…    Ποσοστό Ημερήσια  Προσλαμβανόμενης  Ποσότητας Αναφοράς (ΗΠΠΑ)
 Ενέργεια (θερμίδες)** 214 θερμίδες (Kcal)   11%
 Λιπαρά  9 γραμμάρια  13%
 Υδατάνθρακες  27 γραμμάρια  10%
 Πρωτεΐνες  6 γραμμάρια  12%
 Φυτικές ίνες  4 γραμμάρια  16%
*Υπολογισμός για 6 μερίδες ανά συνταγή και χρησιμοποιήθηκε μέλι και η μέγιστη ποσότητα ελαιόλαδου της συνταγής
**Πηγή: Η ανάλυση της συνταγής έγινε βάσει της διατροφικής δήλωσης των προϊόντων άροσις και, συμπληρωματικά για τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής, βάσει της βάσης δεδομένων:
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

Περισσότερες Συνταγές

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
120’
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζετε τα φασόλια…

Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια, φακές
90’++
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε σε δυνατή φωτιά με 2 – 3 κουταλιές ελαιόλαδο…

Χούμους φασολιών

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
90'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμονιού και …
Scroll to Top