Μανιταρόσουπα με φασόλια

Ξεκινάμε βουλιάζοντας τα φασόλια για ένα ολόκληρο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε για 1 με 1μιση ώρα. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ σκεύος. Σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά. Κρατάμε 6-7 κ.σ. από τα σοταρισμένα μανιτάρια στην άκρη. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα φασόλια, το νερό, τον κύβο λαχανικών, την καπνιστή πάπρικα και αλάτι. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 20 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν την μπλεντάρουμε. Τη ρίχνουμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και διατροφική μαγιά. Χτυπάμε καλά. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό ακόμα ανάλογα με το πόσο πηχτή ή αραιή τη θέλουμε. Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα και προσθέτουμε και τα μανιτάρια που είχαμε κρατήσει. Η μανιταρόσουπά μας είναι έτοιμη.