Βιολογικά Ρεβύθια μικρόσπερμα Γρεβενών - Βιολογικά Όσπρια

Βιολογικά Ρεβύθια μικρόσπερμα Γρεβενών

Περιγραφή

Η περιοχή των Γρεβενών είναι αποκλειστικά ορεινή με καταπράσινα δάση και βιοποικιλότητα. Η καλλιέργεια ρεβιθιών χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Σε υψόμετρο πάνω από τα 670 μέτρα, σε ποικιλία εδαφών από βαριά αργιλώδη έως ελαφριά αμμώδη με pH 6-8. Στα επικλινή αυτά εδάφη καλλιεργούνται τα Βιολογικά Μικρόσπερμα Ρεβύθια Γρεβενών των Ελληνικών ποικιλιών Αμοργός και Θηβών. Είναι άριστα προσαρμοσμένα στο μικροκλίμα της περιοχής. Είναι ξερικές καλλιέργειες ανοιξιάτικης σποράς με ήπιες καλλιεργητικές πρακτικές και σεβασμό στο περιβάλλον. Είναι λεπτόφλουδα, νόστιμα με πλούσια γήινη γεύση.

Χρόνος μουλιάσματος: 16 – 24 ώρες.

Χρόνος βρασμού: 75 – 90 λεπτά (κατσαρόλα)
60 – 75 λεπτά στην κατσαρόλα και 20 λεπτά στον προθερμαζόμενο φούρνο (για φούρνου)

Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνου, Σαλάτα, Σούπα, Ορεκτικό, Πατέ, Ρεβυθοκεφτέδες, Σνακ, Βράσιμο – Κατάψυξη και μετά χρήση, Στραγάλια.

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Γιαγκόζογλου Θεοφάνης

Νομός Γρεβενών

Συνταγές με ρεβίθια

Κοτόπουλο κάρι με κολοκύθα και ρεβίθια

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
120'
4-6 Μερίδες
Μέτρια
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και το σκόρδο. Τα σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο,

Ρεβιθοσαλάτα με φέτα

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
35'
4-6 Μερίδες
Εύκολη
Μουσκεύετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη ημέρα. Τα βράζετε σε 1 λίτρο νερό χωρίς αλάτι για 50 λεπτά και τα στραγγίζετε.

Πικάντικα μπιφτέκια με ρεβίθια και λαχανικά

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
90'++
4-6 Μερίδες
Μέτρια - Δύσκολη
Τρίβετε το ψωμί του τοστ στο πολυμίξερ για να γίνει ψίχουλα. Καθαρίζετε και κόβετε σε μικρότερα κομμάτια το κολοκυθάκι,

Ρεβιθοκροκέτες

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
120'++
6-8 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη ημέρα. Τα βράζετε σε νερό χωρίς αλάτι για 30 λεπτά και τα στραγγίζετε.

Μοσχαρίσια στηθοπλευρά με ρεβίθια

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
120'++
4 -6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε από την προηγούμενη ημέρα τα ρεβίθια. Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Ρεβιθάδα με λουκάνικα

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
120'++
6 Μερίδες
Εύκολη - Μέτρια
Ετοιμάζετε τη ρεβιθάδα όπως στη συνταγή «Ρεβιθάδα με ντομάτα», παραλείποντας τον…

Ρεβιθάδα με ντομάτα

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
110'++
6 Μερίδες
Εύκολη
Μουσκεύετε τα ρεβίθια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε τις πατάτες και τα…

Σουτζουκάκια με ρεβίθια και πλιγούρι

ΕΙΔΟΣ: Ρεβίθια
120'
6 Μερίδες
Μέτρια
Μουσκεύετε το πλιγούρι σε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό για 30’ και το στραγγίζετε. Βάζετε στο…

Πολυσπόρια με ρόκα και λιαστές ντομάτες

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια
45’
4 Μερίδες
Εύκολη
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια. Καθαρίζετε και τρίβετε τα καρότα. Στραγγίζετε τις λιαστές ντομάτες από το…
Scroll to Top