Η σούπα με φακές είναι ένα από τα πιο κλασικά εβδομαδιαία φαγητά και γι’ αυτό αξίζει να την δοκιμάσετε σε διαφορετικές εκδοχές για ποικιλία σε γεύση και θρεπτική αξία, αλλά και για να εντοπίσετε τις συνταγές που αγαπάνε περισσότερο τα παιδιά και όλη η οικογένεια!

Συνδυάζοντας τις φακές με πιπεριές Φλωρίνης και τα υπόλοιπα λαχανικά της συνταγής, έχουμε ένα φαγητό πλούσιο σε φυλλικό οξύ και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Α και Ε, κάλιο, καροτενοειδή, λυκοπένιο και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά! Φυσικά, όπως όλα τα πιάτα οσπρίων, η σούπα φακές με πιπεριές Φλωρίνης καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος (80%) των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες, που είναι σημαντικές για την υγεία του εντέρου. Τέλος, όσοι θέλετε να ενισχύσετε το πιάτο σε πρωτεΐνες, αλλά και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα σας κατίκι, ένα κρεμώδες τυρί με λίγα λιπαρά και πολύ ιδιαίτερη γεύση.

Αν αναζητάτε συνταγές που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε το κρέας και να ακολουθήσετε τις αρχές της Μεσογειακής διατροφής, συνδυάζοντας αγαπημένα ελληνικά τρόφιμα, η σούπα με φακές, κατίκι (προαιρετικά) και πιπεριές Φλωρίνης είναι μια εξαιρετική επιλογή! Ιδανικό πιάτο για όλη την οικογένεια, αλλά και για όλες τις εποχές του χρόνου, καθώς ακόμα κι αν η σούπα μπορεί να είναι πιο κατάλληλη για το χειμώνα, με τα ίδια υλικά η συνταγή μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε κρύο πιάτο ή σαλάτα για τους καλοκαιρινούς μήνες.

Καλή όρεξη!