Αναζητάτε ιδέες και νέες συνταγές για να αυξήσετε τα όσπρια στη διατροφή σας, μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση κρέατος, όπως προτείνουν οι διατροφικές συστάσεις παγκοσμίως; Η συγκεκριμένη συνταγή, που συνδυάζει τα ταλιολίνι με τις φακές, συμβάλει στο να έρθουμε πιο κοντά στη μεσογειακή διατροφή, και ταιριάζει για όλες τις εποχές του χρόνου.

Πρόκειται για άλλη μία συνταγή που παντρεύει έξυπνα τα όσπρια με δημητριακά όπως τα ζυμαρικά για μεγαλύτερη θρεπτική αξία, μιας και ο συνδυασμός των δύο εξασφαλίζει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει επίσης και όλα τα κλασικά διατροφικά οφέλη των οσπρίων και των δημητριακών, όπως σύνθετους υδατάνθρακες για ενέργεια, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Αποτελεί μια έξυπνη εναλλακτική επιλογή για παιδιά και εφήβους που δεν καταναλώνουν συχνά όσπρια, αλλά και για όσους νηστεύουν ή ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή, οι οποίοι αφαιρώντας το τριμμένο τυρί από τη συνταγή μπορούν να έχουν ένα πιάτο που προσφέρει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης.

Καλή όρεξη!