Το σκληρό σιτάρι της Μακεδονίας είναι η αποκλειστική Α’ ύλη του Πλιγουριού άροσις. Το σιτάρι καθαρίζεται, αποφλοιώνεται και αλέθεται με την παραδοσιακή μέθοδο σε πετρόμυλο. Στη συνέχεια βράζει σε καζάνι με ξύλα χωρίς τη χρησιμοποίηση ξένων υλών για να το κάνουν πιο εμφανίσιμο. Έτσι το φυσικό αυτό προιόν κρατά τη νοστιμιά και τη γεύση του παραδοσιακού πλιγουριού που φτιάχνανε οι πρόγονοί μας. Αυτό το παραδοσιακό Πλιγούρι έχει πλούσια, μεστή γεύση. Είναι νόστιμο και θρεπτικό.

Δεν απαιτείται μούλιασμα
Χρόνος βρασμού για σκέτο πλιγούρι: Το τοποθετούμε για 3 – 5 λεπτά σε βραστό νερό για να μαλακώσει.
Χρόνος βρασμού για μαγειρεμένο πλιγούρι: 17 – 21 λεπτά
Τρόπος μαγειρέματος: Πιλάφι στο φούρνο, Γεμιστά, Σαλάτα, Ορεκτικό, Συνοδευτικό.