Σε υψόμετρο πάνω από τα 400 μέτρα, σε πλούσια εδάφη, καλλιεργείται το λαθούρι, άριστα προσαρμοσμένο στο μικροκλίμα των οροπεδίων της ημιορεινής Φθιώτιδας. Ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία αποτελεί μια από τις ιδανικότερες καλλιέργειες για την περιοχή. Η Φάβα από Βιολογικό λαθούρι Φθιώτιδας λόγω των ιδιαίτερων εδαφοκλιματολογικών συνθηκών, ξεχωρίζει για το εξαιρετικό της γήινο άρωμα και την βελούδινη υφή της.

Μούλιασμα: Δεν απαιτείται

Χρόνος βρασμού: 45 – 60 λεπτά (κατσαρόλα)

Τρόπος μαγειρέματος: Πουρές, Πατέ, Σούπα, Ορεκτικό, Βράσιμο – Ψυγείο και μετά χρήση.