Τούρτα Σοκολατίνα Νηστίσιμη

ΕΙΔΟΣ: Φασόλια

45'

12 Μερίδες

Εύκολη

Υλικά για 12 Μερίδες :

Για τη μπισκοτένια βάση:

• 280 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη

45 γρ. καρύδια

280 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

40 ml. κονιάκ

3/4 κ.γ. κανέλα

• 3/4 κ.γ. γαρύφαλο

• 20 γρ. κακάο

60 γρ. μέλι ή maple syrup (αν είσαι vegan)

• μια πρέζα αλάτι

Για την κρέμα σοκολάτας:

• 250 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (ή κανονική κουβερτούρα)

• 140 γρ. φυστικοβούτυρο

• 70 γρ. μέλι ή maple syrup (αν είσαι vegan)

• 220 γρ. φασόλια Γρεβενών άροσις (βρασμένα)

• 25 ml. γάλα ή φυτικό ρόφημα

• 1 και 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• μία πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Εκτέλεση:
Ξεκινάω φτιάχνοντας τη βάση. Βάζω τους χουρμάδες να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά.
Στο μεταξύ χτυπάω στο μούλτι τα μπισκότα με τα καρύδια. Προσθέτω τους χουρμάδες και χτυπάω ξανά. Προσθέτω το κακάο, το κονιάκ, τα μπαχαρικά, το μέλι και το αλάτι και χτυπάω και πάλι.
Απλώνω τη βάση στη φόρμα μου (22-24εκ.). Βάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζω και την κρέμα σοκολάτας.
Στο μούλτι χτυπάω τα φασόλια με το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το γάλα και τη βανίλια. Μόλις γίνουν σαν πάστα μεταφέρω σε μπολ και ανακατεύω με τη λιωμένη κουβερτούρα.
Απλώνω την κρέμα πάνω στη βάση χωρίς καθυστέρηση γιατί πήζει αρκετά γρήγορα.
Βάζω στο ψυγείο και αφήνω την τούρτα σοκολάτας να σφίξει όπως πρέπει για ένα ολόκληρο βράδυ.