Βιολογικό Ρύζι νυχάκι Θεσσαλονίκης

Βιολογικό Ρύζι νυχάκι Θεσσαλονίκης

Περιγραφή

Σε μηδενικό σχεδόν υψόμετρο οι αγρότες της Θεσσαλονίκης καλλιεργούν Βιολογικό ρύζι στο δέλτα των ποταμών  Αλιάκμονα, Αξιού και Λουδία, στον κάμπο της Θεσσαλονίκης και στις παράκτιες περιοχές. Κάθε χρόνο η ποικιλία Indica καλλιεργείται σε προσήλιους αγρούς συνήθως πλημμυρισμένους με νερό, σε υφάλμυρα, αργιλώδη εδάφη, κάτω από ζεστό κλίμα με υψηλή σχετική υγρασία. Τα αγροκτήματα έχουν υψηλή αποθηκευτική ικανότητα νερού και pH 6-6,5. Η άντληση των νερών για το πότισμα γίνεται από τους ποταμούς Αλιάκμονα, Αξιό, Λουδία και Γαλλικό. Η σχετικά υψηλή ηλιοφάνεια, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο ιδιαιτέρως, ευνοεί την καλή θρέψη των κόκκων, γεγονός σημαντικό για την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία. Το Βιολογικό ρύζι νυχάκι είναι λευκό προερχόμενο από την μακρύσπερμη ποικιλία.

Δεν απαιτείται μούλιασμα 

Χρόνος βρασμού: 13 – 16 λεπτά

Τρόπος μαγειρέματος: Πιλάφι στην κατσαρόλα

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Scroll to Top