Βιολογικό Ρύζι γλασσέ Θεσσαλονίκης

Βιολογικό Ρύζι γλασσέ Θεσσαλονίκης

Περιγραφή

Σε μηδενικό σχεδόν υψόμετρο οι αγρότες της Θεσσαλονίκης καλλιεργούν το Βιολογικό ρύζι στο δέλτα των ποταμών  Αλιάκμονα, Αξιού και Λουδία, στον κάμπο της Θεσσαλονίκης και στις παράκτιες περιοχές. Κάθε χρόνο η ποικιλία Japoneca καλλιεργείται σε προσήλιους αγρούς συνήθως πλημμυρισμένους με νερό, σε υφάλμυρα, αργιλώδη εδάφη, κάτω από ζεστό κλίμα με υψηλή σχετική υγρασία. Τα αγροκτήματα έχουν υψηλή αποθηκευτική ικανότητα νερού και pH 6-6,5. Η άντληση των νερών για το πότισμα γίνεται από τους ποταμούς Αλιάκμονα, Αξιό, Λουδία και Γαλλικό. Η σχετικά υψηλή ηλιοφάνεια, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο ιδιαιτέρως, ευνοεί την καλή θρέψη των κόκκων, γεγονός σημαντικό για την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία.  Το Βιολογικό γλασσέ ρύζι είναι στρογγυλόσπερμο και έχει λευκό χρώμα.

Δεν απαιτείται μούλιασμα

Χρόνος βρασμού: 15 – 18 λεπτά 

Τρόπος μαγειρέματος: Σούπα, Γλυκό (Ρυζόγαλο)

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ

Scroll to Top