Ρύζι νυχάκι Θεσσαλονίκης
Περιοχή καλλιέργειας: Κάμπος Θεσσαλονίκης, Νομός Θεσσαλονίκης, Βόρεια Ελλάδα
Καλλιέργεια: Τα καλύτερα ελληνικά ρύζια καλλιεργούνται στο δέλτα των ποταμών Αλιάκμονα, Αξιού και Λουδία στον κάμπο της Θεσσαλονίκης και στις παράκτιες περιοχές. Η σχετικά υψηλή ηλιοφάνεια, τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο ιδιαιτέρως, ευνοούν την καλή θρέψη των κόκκων, γεγονός σημαντικό για την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία. Επιπλέον, η άφθονη υγρασία, οι υψηλές θερμοκρασίες και η ηλιοφάνεια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού ευνοούν την ανάπτυξη και την υψηλή ποιότητα του ρυζιού. Το έδαφος έχει υψηλή αποθηκευτική ικανότητα νερού και pH 6-6,5 που θεωρείται εξαιρετικό.
Χαρακτηριστικά: Το ρύζι νυχάκι είναι λευκό της μακρύσπερμης ποικιλίας.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Με ελαφρύ άρωμα και φυσικά αλμυρή γεύση αποτελεί ιδανικό ρύζι για σπυρωτό πιλάφι, σπανακόρυζο και γεμιστά.
Συσκευασίες: 500γρ, 5κ, 10κ, 25κ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ