Μικρόσπερμα ρεβίθια

Καλλιέργεια: Πιστοποιημένη με το Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης

Περιοχή καλλιέργειας: Βουνά Καστοριάς, νομός Καστοριάς, Βορειοδυτική Ελλάδα

Καλλιέργεια: Η περιοχή της Καστοριάς έχει μακρά παράδοση στην καλλιέργεια οσπρίων, άλλωστε τα ρεβίθια ήταν από τις πρώτες καλλιέργειεςκατά τους προϊστορικούς χρόνους στηνπεριοχή της Μεσογείου. Στο νομό της Καστοριάς, το χωράφια μας βρίσκονται κυρίως σε ημιορεινές και ορεινές περιοχές, μακριά από τη λίμνη, σε υψόμετρο μεταξύ 620μ και 1200μ, χωρίς υγρασία. Το κλίμα έχει ήπιους χειμώνες με χαμηλές θερμοκρασίες, ήπιες έως μέτριες βροχοπτώσεις την άνοιξη και σταδιακά ξηρά καλοκαίρια με αυξανόμενες θερμοκρασίες και έντονη ηλιοφάνεια. Το έδαφος αποτελείται από ασβεστόλιθο, με εξαιρετικές τιμές pH 6,5 έως 7.

Χαρακτηριστικά: Τα ρεβίθια μας έχουν μικρό μέγεθος και κίτρινο/καφέ χρώμα. Είναι πολύ λεπτόφλουδα οπότε δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Επιπλέον, ακριβώς επειδή διατηρούν τη φλούδα τους είναι και πλούσια σε φυτικές ίνες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Βουτυράτα και νόστιμα και επιπλέον χωρίς την αίσθηση του λεπτού τους φλοιού. Απολαύστε την γεμάτη τους γεύση είτε σε κλασικές συνταγές είτε σε νόστιμες και θρεπτικές σαλάτες .

Συσκευασίες: 500γρ, 5κ, 10κ, 25κ

Αγορά προϊόντος

Στεργίου Παρασκευάς Μικρολίμνη Πρεσπών