Γίγαντες - Ελέφαντες

Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.)

Καλλιέργεια: Πιστοποιημένη με το Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης

Περιοχή καλλιέργειας: Πρέσπες, νομός Φλώρινας, Βορειοδυτική Ελλάδα

Καλλιέργεια: Τα Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες καλλιεργούνται γύρω από τη Μικρή Πρέσπα, έναν τόπο μοναδικής φυσικής ομορφιάς και πολιτιστικής παράδοσης. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε υψόμετρο 860μ, στην προστατευόμενη περιοχή του Εθνικού Πάρκου Πρεσπών και σε μικρές οικογενειακές φάρμες. Οι καλλιεργητές εξακολουθούν να ασκούν τις παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους. Το έδαφος είναι ελαφρύ, ζεστό και εύφορο, πλούσιο σε οργανική ύλη που στραγγίζει καλά. Το pH πλησιάζει το βέλτιστο για καλλιέργεια, δηλαδή το pH = 5,8-6.

Χαρακτηριστικά: Τα Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες Πρεσπών είναι μια ελληνική ποικιλία υψηλής ποιότητας, λεπτόφλουδη και εύκολη στην ετοιμασία (σύντομος χρόνος βρασμού), που καλλιεργείται στην περιοχή από τον 16ο αιώνα. Η ποικιλία διακρίνεται από το μεγάλο μέγεθος των φασολιών, το νεφροειδές σχήμα τους και το λευκό τους χρώμα.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Είναι απαλά και λεία με λεπτή φλούδα. Έχουν τόσο πλούσια και γεμάτη γεύση που είναι νόστιμα ακόμα και σκέτα, χωρίς σάλτσα. Δοκιμάστε τα στην κλασική συνταγή φούρνου ή ανακαλύψτε μοναδικούς τρόπους να τα απολαύσετε σε σαλάτες ή σε συνδυασμό με κρέας ή θαλασσινά.

Συσκευασίες: 500γρ, 5κ, 10κ, 25κ

Αγορά προϊόντος

Γεωργιάδης Ιωάννης Πλατύ Πρεσπών